シガールでおなじみ、ヨックモックから新しいお菓子ブランド「WA・BI・SA」が登場しました。
駅ビルや百貨店などに続々と店舗を展開している、注目のお店です。
「WA・BI・SA」のメインラインナップはこちら。
・香ほろん（読み方は「かほろん」です）
ヨーロッパの伝統的なお菓子を、より繊細で味わい深く仕上げたクッキーです。
和三盆、抹茶、いちご、ぶどう、きな粉、などのほかに、季節限定の味も。
・あずきフィナンシェ
生地に飴を練り込み、しっとりしたやさしい食感に仕上げたお菓子です。
中に入れたほっくり小豆との相性もよく、味わい深い和風フィナンシェです。
・しっとりショコラ
チョコレートに和素材を合わせて、コクや甘みを引き出し、しっとりと焼き上げたガトーショコラです。
・焦がしざらめカステラ
和菓子でおなじみのカステラを、きめ細かい泡でふわふわしっとりに焼き上げ、
表面にざらめ糖をふって、キャラメリゼにしたものです。
店舗は、日本橋三越本店、西武百貨店池袋店、小田急百貨店町田店、そごう横浜店、そごう大宮店、二子玉川東急フードショー店、ルミネ立川店、アトレ吉祥寺店、渋谷ヒカリエShinQs店、ルミネ北千住店、ラゾーナ川崎店、西武所沢店、名鉄百貨店、大丸梅田店、となります（2018年1月31日現在）。