金沢ピザ工房「森山ナポリ」は、石川県金沢市にある東茶屋街のすぐそば「森山」の地で生まれた、本格的なナポリピザです。
高温の石窯で焼いたピザを、独自の製法で瞬間冷凍し、焼きたての風味をそのまま閉じ込めています。
地元特産の加賀野菜や海の幸をふんだんに使い、職人が一つ一つ「手伸ばし・手焼き」で丁寧に仕上げているので、外はカリカリ・中はもっちりとした生地の食感が特徴となっています。
この「森山ナポリ」は、リピーターが多いのが特徴です。
すべてのピザを手作業で作っているため、どうしても生産量が限られています。そのため、あまり大々的には宣伝しておらず、注文数の多くがリピーターからの注文で占められているとのこと。
「森山ナポリ」は、冷凍なのにできたての美味しさが楽しめるのが人気のポイントです。
さらに、冷凍なので食べたい時にいつでもオーブントースターで焼くだけで出来たての本格的ピザが味わえます。
まとめて購入して冷凍庫にストックしておけば、急な来客へのおもてなしにも活躍。小腹が空いた時のおやつや、昼食・夜食としても便利です。
この「森山ナポリ」は、一般のスーパーなどでは売っておらず、公式通販サイトでしか注文できません。
自分用としてはもちろん、贈答用としても喜ばれるでしょう。